Turkse linzensoep (Mercimek)
Klassieke Turkse rode linzensoep met komijn en citroen. Fluweelzacht, voedzaam en een favoriet in het Midden-Oosten.
10 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Turkse linzensoep (Mercimek)
Klassieke Turkse rode linzensoep met komijn en citroen. Fluweelzacht, voedzaam en een favoriet in het Midden-Oosten.
10 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 150 grode linzen
gespoeld, max 46g gekookt p.p.
- 1 stukswortel
in blokjes
- 1 stuksaardappel
kleine, in blokjes
- 800 mlZonnatura groentebouillonsoms in huis
zonder ui/knoflook
- 1 elknoflookolievaak in huis
- 1 tlkomijnpoedersoms in huis
- 0.5 tlpaprikapoedersoms in huis
- 1 stukscitroensoms in huis
sap ervan
- zeezout en pepervaak in huis
naar smaak
- 1 elolijfolievaak in huis
voor afwerken
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 150 grode linzen
gespoeld, max 46g gekookt p.p.
- 1 stukswortel
in blokjes
- 1 stuksaardappel
kleine, in blokjes
- 800 mlZonnatura groentebouillonsoms in huis
zonder ui/knoflook
- 1 elknoflookolievaak in huis
- 1 tlkomijnpoedersoms in huis
- 0.5 tlpaprikapoedersoms in huis
- 1 stukscitroensoms in huis
sap ervan
- zeezout en pepervaak in huis
naar smaak
- 1 elolijfolievaak in huis
voor afwerken
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding8 minSpoel de rode linzen af. Schil de wortel en aardappel en snijd in kleine blokjes.
Stap 2.
Groenten bakken5 minVerwarm knoflookolie in een pan. Bak de wortel en aardappel 3 minuten. Voeg komijn en paprikapoeder toe en bak 1 minuut mee.
Stap 3.
Soep koken20 minVoeg de linzen en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken tot alles zacht is.
Stap 4.
Blenden en serveren3 minPureer glad met een staafmixer. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Serveer met een scheut olijfolie.
💡 Tips van de chef
- 💡Citroen is essentieel in deze soep, het brengt alle smaken bij elkaar en maakt de ijzeropname uit linzen beter.
- 💡Serveer met een stuk speltbrood voor een complete maaltijd.
Let op: aardappel overschrijdt de veilige FODMAP-portie.
aardappel
Zonnatura groentebouillon
aardappel
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Nog geen reacties
Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Nog geen reacties
Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.