Sushi Bowl
Deconstructed sushi in een bowl: sushirijst getopt met verse zalm sashimi, romige avocado, knapperige komkommer en zeewier. Besprenkel met sojasaus en sesamzaadjes.
25 min.
voorbereiden
20 min.
oven
Gemiddeld
niveau
Sushi Bowl
Deconstructed sushi in een bowl: sushirijst getopt met verse zalm sashimi, romige avocado, knapperige komkommer en zeewier. Besprenkel met sojasaus en sesamzaadjes.
25 min.
voorbereiden
20 min.
oven
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
- 300 gsushirijst
bijv. koshihikari
- 200 gverse zalm
sashimi-kwaliteit, in blokjes
- 0.5 stukkomkommer
in dunne halve maantjes
- 1 stukavocado
in plakjes (max 30g p.p.)
- 1 stukwortel
in julienne of geraspt
- 100 gedamame
diepvries, gedopt
- 3 elrijstazijnsoms in huis
- 1 tlsuikervaak in huis
- 2 elsojasaussoms in huis
glutenvrij/tamari
- 1 tlsesamolievaak in huis
- 1 elsesamzaadsoms in huis
- 1 velnori
in reepjes geknipt
- 20 gingelegde gember
voor erbij
- wasabi
optioneel
- zoutvaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 300 gsushirijst
bijv. koshihikari
- 200 gverse zalm
sashimi-kwaliteit, in blokjes
- 0.5 stukkomkommer
in dunne halve maantjes
- 1 stukavocado
in plakjes (max 30g p.p.)
- 1 stukwortel
in julienne of geraspt
- 100 gedamame
diepvries, gedopt
- 3 elrijstazijnsoms in huis
- 1 tlsuikervaak in huis
- 2 elsojasaussoms in huis
glutenvrij/tamari
- 1 tlsesamolievaak in huis
- 1 elsesamzaadsoms in huis
- 1 velnori
in reepjes geknipt
- 20 gingelegde gember
voor erbij
- wasabi
optioneel
- zoutvaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Rijst koken25 minSpoel de sushirijst tot het water helder is. Kook volgens de verpakking. Laat 10 minuten stomen met deksel erop.
Stap 2.
Sushiazijn maken5 minVerwarm de rijstazijn met suiker en zout tot opgelost. Schep door de warme rijst en laat afkoelen.
Stap 3.
Groenten snijden8 minSnijd de komkommer in dunne halve maantjes. Snijd de avocado in plakjes. Rasp of julienne de wortel.
Stap 4.
Edamame koken5 minKook de edamame 3-4 minuten in gezouten water. Giet af en laat uitdampen.
Stap 5.
Zalm snijden3 minSnijd de verse zalm in blokjes of dunne plakjes. Zorg dat de zalm sashimi-kwaliteit heeft.
Stap 6.
Bowl opbouwen4 minVerdeel de sushirijst over kommen. Schik de groenten, edamame en zalm er decoratief bovenop.
Stap 7.
Serveren2 minDruppel sojasaus en sesamolie erover. Garneer met sesamzaad, nori en ingelegde gember. Serveer met wasabi.
💡 Tips van de chef
- 💡Spoel sushirijst drie keer onder koud water tot het water helder is.
- 💡Gebruik echte rijstazijn voor de authentieke smaak.
- 💡Koop zalm van sashimi-kwaliteit bij een goede vishandel.
Let op: sesamzaad overschrijdt de veilige FODMAP-portie.
suiker
suiker
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
5 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Sushi zonder gedoe!
Eindelijk kan ik genieten van sushi smaken zonder de stress van rollen. De zalm combinatie met de sojasaus is perfect. Let op: gebruik glutenvrije sojasaus!
Goede tip Lisa! 🍣 Tamari is een uitstekend glutenvrij alternatief voor sojasaus.
De kinderen zijn er dol op
Zelfs mijn kieskeurige kinderen vinden dit lekker. Ze mogen zelf hun bowl samenstellen.
Wat een leuk idee Esther! 😊 Kinderen betrekken bij het eten maakt het extra leuk.
Varieer erop los
Super basisrecept. Ik wissel de zalm soms af met tonijn of garnalen. Allemaal even lekker!
Heerlijk fris
Ik maak dit vaak in de zomer. Tip: de rijst mag best op kamertemperatuur zijn, dat is authentieker.
Klopt helemaal Ingrid! 👍 Sushi rijst op kamertemperatuur geeft de beste textuur.
Gezond en snel
Perfect voor doordeweeks. In 20 minuten een gezonde maaltijd. De avocado maakt het extra romig.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
5 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Sushi zonder gedoe!
Eindelijk kan ik genieten van sushi smaken zonder de stress van rollen. De zalm combinatie met de sojasaus is perfect. Let op: gebruik glutenvrije sojasaus!
Goede tip Lisa! 🍣 Tamari is een uitstekend glutenvrij alternatief voor sojasaus.
De kinderen zijn er dol op
Zelfs mijn kieskeurige kinderen vinden dit lekker. Ze mogen zelf hun bowl samenstellen.
Wat een leuk idee Esther! 😊 Kinderen betrekken bij het eten maakt het extra leuk.
Varieer erop los
Super basisrecept. Ik wissel de zalm soms af met tonijn of garnalen. Allemaal even lekker!
Heerlijk fris
Ik maak dit vaak in de zomer. Tip: de rijst mag best op kamertemperatuur zijn, dat is authentieker.
Klopt helemaal Ingrid! 👍 Sushi rijst op kamertemperatuur geeft de beste textuur.
Gezond en snel
Perfect voor doordeweeks. In 20 minuten een gezonde maaltijd. De avocado maakt het extra romig.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.