Pulled Chicken Mexicaans met Chipotle & Limoen
Langzaam gegaarde pulled chicken met een rokerige chipotle-smaak en verse limoen. Perfect in tortillas of taco shells met kleurrijke groenten.
20 min.
voorbereiden
45 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Pulled Chicken Mexicaans met Chipotle & Limoen
Langzaam gegaarde pulled chicken met een rokerige chipotle-smaak en verse limoen. Perfect in tortillas of taco shells met kleurrijke groenten.
20 min.
voorbereiden
45 min.
bereiden
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
-
500 g
kipfilet
-
400 ml
Your Organic Nature kippenbouillonsoms in huis
FODMAP: gebruik zelfgemaakt of low-FODMAP
-
2 el
chipotle pasta
of 1 el voor minder pittig
-
2 el
tomatenpureesoms in huis
-
2 stuks
limoensoms in huis
sap en partjes
-
1 tl
komijnpoedersoms in huis
-
1 tl
gerookt paprikapoedersoms in huis
-
1 el
maïzena
-
8 stuks
mais tortillas
glutenvrij
-
2 stuks
avocado
optioneel
-
100 g
ijsbergsla
in reepjes
-
1 bosje
verse koriander
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
500 g
kipfilet
-
400 ml
Your Organic Nature kippenbouillonsoms in huis
FODMAP: gebruik zelfgemaakt of low-FODMAP
-
2 el
chipotle pasta
of 1 el voor minder pittig
-
2 el
tomatenpureesoms in huis
-
2 stuks
limoensoms in huis
sap en partjes
-
1 tl
komijnpoedersoms in huis
-
1 tl
gerookt paprikapoedersoms in huis
-
1 el
maïzena
-
8 stuks
mais tortillas
glutenvrij
-
2 stuks
avocado
optioneel
-
100 g
ijsbergsla
in reepjes
-
1 bosje
verse koriander
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Kip pocheren30 minBreng de bouillon aan de kook met chipotle, tomatenpuree, komijn en paprikapoeder. Voeg de kipfilets toe, dek af en laat 25-30 minuten zachtjes garen.
Stap 2.
Kip plukken5 minHaal de kip uit de bouillon en trek met twee vorken uit elkaar tot pulled chicken. Houd de bouillon apart.
Stap 3.
Saus maken5 minMeng de maïzena met 2 el koud water. Roer door de bouillon en laat 3-4 minuten indikken tot een saus.
Stap 4.
Combineren3 minMeng de pulled chicken door de saus en voeg het limoensap toe. Proef en breng op smaak.
Stap 5.
Serveren5 minVerwarm de tortillas kort in een droge pan. Vul met pulled chicken, sla, avocado en koriander. Serveer met limoenparten.
💡 Tips van de chef
- 💡De pulled chicken is ook heerlijk met een schepje zure room (of kokosyoghurt voor lactosevrij).
- 💡Bewaar restjes in de koelkast - de dag erna nog lekkerder!
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Nog geen reacties
Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Nog geen reacties
Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.