Lasagne
Huisgemaakte Italiaanse lasagne met laagjes glutenvrije pasta, rijke vleessaus en romige bechamel. FODMAP-vriendelijk met lactosevrije zuivel en knoflookolie.
30 min.
voorbereiden
60 min.
oven
Gemiddeld
niveau
Lasagne
Huisgemaakte Italiaanse lasagne met laagjes glutenvrije pasta, rijke vleessaus en romige bechamel. FODMAP-vriendelijk met lactosevrije zuivel en knoflookolie.
30 min.
voorbereiden
60 min.
oven
Gemiddeld
niveau
Ingrediënten
- 250 gglutenvrije lasagnebladen
- 500 grundergehakt
- 400 mlpassata
- 2 stukswortel
fijngesneden
- 2 stengelsbleekselderij
fijngesneden
- 3 elknoflookolievaak in huis
- 500 mllactosevrije melk
- 50 glactosevrije roomboter
- 40 gmaïzena
- 150 goude kaas
geraspt
- snufnootmuskaatsoms in huis
- 1 tloreganosoms in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 250 gglutenvrije lasagnebladen
- 500 grundergehakt
- 400 mlpassata
- 2 stukswortel
fijngesneden
- 2 stengelsbleekselderij
fijngesneden
- 3 elknoflookolievaak in huis
- 500 mllactosevrije melk
- 50 glactosevrije roomboter
- 40 gmaïzena
- 150 goude kaas
geraspt
- snufnootmuskaatsoms in huis
- 1 tloreganosoms in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minSnijd de wortel en bleekselderij fijn. Rasp de oude kaas. Meet de maïzena en lactosevrije melk af. Verwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte) of 160°C (hetelucht).
Stap 2.
Vleessaus maken10 minFruit wortel en bleekselderij in 2 el knoflookolie op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak rul.
Stap 3.
Saus laten sudderen20 minVoeg passata en oregano toe. Laat 20 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
Stap 4.
Bechamelsaus maken10 minSmelt de boter in een steelpan op laag vuur, roer de maïzena erdoor. Voeg al roerend de melk toe tot een gladde saus. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Stap 5.
Lasagne opbouwen10 minBegin met een laagje vleessaus op de bodem, dan pasta, dan bechamel. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met bechamel en geraspte kaas.
Stap 6.
Bakken45 minBak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en borrelend is.
Stap 7.
Rusten10 minLaat 10 minuten rusten voor het aansnijden, zo blijft de structuur mooi.
💡 Tips van de chef
- 💡Door maïzena te gebruiken in plaats van bloem is de bechamel automatisch glutenvrij. Gebruik goed gerijpte kaas (24+ maanden) voor lactosevrij.
- 💡Knoflookolie: Dit recept gebruikt knoflookolie voor die heerlijke knoflooksmaak zonder FODMAPs. Maak het zelf in 15 minuten - bekijk ons recept voor Zelfgemaakte Knoflookolie.
lactosevrije roomboter
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
13 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Zondag familie lasagne!
Dit is nu ons standaard zondagrecept. Iedereen eet mee en niemand heeft klachten.
Wat fijn Renske! Lasagne is perfecte gezinsmaaltijd.
Toprecept!
Dit is echt een toprecept. Bedankt Happy Guts team!
Graag gedaan Marian! 🙏
Restjes nog lekkerder
De volgende dag opgewarmd is het nog lekkerder!
Kost wat tijd
Het kost wel wat tijd maar het resultaat is het waard. Heerlijk!
Klopt Anja! Goede dingen vragen geduld. ⏰
Beter dan bij de Italiaan
Smaakt beter dan bij veel restaurants. En dan ook nog FODMAP-vriendelijk!
Maïzena werkt perfect
Die tip met maïzena voor de bechamel is geniaal. Geen klontjes!
Zondag favoriet
Dit is nu ons vaste zondagmaal. De hele familie geniet ervan.
Wat een traditie Sylvia! Mooi om te horen. 🌟
Portie invriezen!
Maak altijd dubbele portie. Helft voor nu, helft voor de vriezer. Ideaal!
Slim Geert! Lasagne vriest inderdaad heel goed in.
Goede glutenvrije vellen
De GF lasagnevellen van Barilla werken perfect in dit recept.
Prima glutenvrije bladen
Tip: Schar lasagnebladen hoef je niet voor te koken. Werkt perfect.
Eindelijk weer lasagne!
Na jaren geen lasagne gegeten vanwege mijn darmen. Dit recept is een uitkomst!
Super fijn Carla! Daar doen we het voor. 💚
Mama zou trots zijn
Als Italiaan zeg ik: dit is een goede lasagne. Complimenti!
Grazie mille Alessandro! Wat een eer. 🇮🇹
Beter dan de Italiaan!
Mijn vrouw is Italiaanse en zij was onder de indruk. En dat zegt wat!
Wow, dat is het ultieme compliment Hans!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
13 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Zondag familie lasagne!
Dit is nu ons standaard zondagrecept. Iedereen eet mee en niemand heeft klachten.
Wat fijn Renske! Lasagne is perfecte gezinsmaaltijd.
Toprecept!
Dit is echt een toprecept. Bedankt Happy Guts team!
Graag gedaan Marian! 🙏
Restjes nog lekkerder
De volgende dag opgewarmd is het nog lekkerder!
Kost wat tijd
Het kost wel wat tijd maar het resultaat is het waard. Heerlijk!
Klopt Anja! Goede dingen vragen geduld. ⏰
Beter dan bij de Italiaan
Smaakt beter dan bij veel restaurants. En dan ook nog FODMAP-vriendelijk!
Maïzena werkt perfect
Die tip met maïzena voor de bechamel is geniaal. Geen klontjes!
Zondag favoriet
Dit is nu ons vaste zondagmaal. De hele familie geniet ervan.
Wat een traditie Sylvia! Mooi om te horen. 🌟
Portie invriezen!
Maak altijd dubbele portie. Helft voor nu, helft voor de vriezer. Ideaal!
Slim Geert! Lasagne vriest inderdaad heel goed in.
Goede glutenvrije vellen
De GF lasagnevellen van Barilla werken perfect in dit recept.
Prima glutenvrije bladen
Tip: Schar lasagnebladen hoef je niet voor te koken. Werkt perfect.
Eindelijk weer lasagne!
Na jaren geen lasagne gegeten vanwege mijn darmen. Dit recept is een uitkomst!
Super fijn Carla! Daar doen we het voor. 💚
Mama zou trots zijn
Als Italiaan zeg ik: dit is een goede lasagne. Complimenti!
Grazie mille Alessandro! Wat een eer. 🇮🇹
Beter dan de Italiaan!
Mijn vrouw is Italiaanse en zij was onder de indruk. En dat zegt wat!
Wow, dat is het ultieme compliment Hans!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.