Hollandse Kipkerrie
Romige Nederlandse kipkerrie met malse kipstukjes in een milde currysaus. Serveer met fluffy rijst en gebakken banaan. FODMAP-vriendelijk met lactosevrije kokosroom.
15 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Hollandse Kipkerrie
Romige Nederlandse kipkerrie met malse kipstukjes in een milde currysaus. Serveer met fluffy rijst en gebakken banaan. FODMAP-vriendelijk met lactosevrije kokosroom.
15 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
400 g
kipfilet
in blokjes
-
400 ml
kokosroom
-
2 el
kerriepoedersoms in huis
mild, check ui-vrij
-
1 tl
kurkumasoms in huis
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
1 stuks
prei
alleen het groene gedeelte
-
300 g
basmatirijst
-
2 stuks
banaan
in plakjes, gebakken
-
50 g
rozijnen
max 1 el per portie voor FODMAP
-
20 g
lactosevrije roomboter
-
zout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
400 g
kipfilet
in blokjes
-
400 ml
kokosroom
-
2 el
kerriepoedersoms in huis
mild, check ui-vrij
-
1 tl
kurkumasoms in huis
-
2 el
knoflookolievaak in huis
-
1 stuks
prei
alleen het groene gedeelte
-
300 g
basmatirijst
-
2 stuks
banaan
in plakjes, gebakken
-
50 g
rozijnen
max 1 el per portie voor FODMAP
-
20 g
lactosevrije roomboter
-
zout en pepervaak in huis
naar smaak
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding8 minSnijd de kipfilet in blokjes van 2 cm. Snijd het groene deel van de prei in ringen. Spoel de basmatirijst af.
Stap 2.
Rijst koken15 minKook de basmatirijst volgens de verpakking in licht gezouten water.
Stap 3.
Kip bakken8 minBak de kipblokjes rondom goudbruin in knoflookolie op middelhoog vuur. Haal uit de pan en zet apart.
Stap 4.
Prei fruiten3 minSnijd het groene deel van de prei in ringen en fruit zacht in dezelfde pan.
Stap 5.
Currysaus maken5 minVoeg kerriepoeder en kurkuma toe, bak 1 minuut mee. Giet de kokosroom erbij en roer goed door.
Stap 6.
Sudderen10 minVoeg de kip en rozijnen toe. Laat 10 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
Stap 7.
Banaan bakken5 minSnijd de bananen in plakjes en bak goudbruin in roomboter op middelhoog vuur.
Stap 8.
Serveren2 minServeer de kipkerrie op een bedje van rijst met gebakken banaan ernaast.
💡 Tips van de chef
- 💡Dit is de klassieke Hollandse kipkerrie zoals oma hem maakte. De gebakken banaan is typisch Nederlands en geeft een zoete twist.
- 💡Knoflookolie: Dit recept gebruikt knoflookolie voor die heerlijke knoflooksmaak zonder FODMAPs. Maak het zelf in 15 minuten - bekijk ons recept voor Zelfgemaakte Knoflookolie.
rozijnen, lactosevrije roomboter
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
11 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Oma zou trots zijn!
Dit is precies zoals mijn oma het maakte, maar dan zonder de buikpijn achteraf. De gebakken banaan is typisch Nederlands!
Wat lief Truus! Dit is inderdaad de echte Hollandse kipkerrie.
Simpel en lekker
Niet ingewikkeld en altijd lekker. Zo hoort koken te zijn.
Lekker romig
De saus is heerlijk romig. Prima bij de rijst.
Snel en simpel
In 40 minuten op tafel en heel weinig afwas. Ideaal doordeweeks.
Familie recept
Maak dit nu voor mijn eigen gezin. Traditie gaat door!
Mooi om te horen Tineke! Recepten doorgeven is bijzonder. ❤️
Comfort food!
Dit maak ik als ik troost nodig heb. Warm, romig en troostend.
Precies waarvoor comfort food bedoeld is Petra!
Comfort food
Dit is echte comfort food. Warm, romig en vol smaak.
Lekker mild
Niet te pittig, precies goed voor het gezin. Kokosroom maakt het lekker romig.
Prima recept
Lekker en makkelijk. De rijst maak ik apart in de rijstkoker.
Slimme aanpak Hanneke! Rijstkoker is handig. 🍚
Nostalgisch
Dit at ik vroeger bij oma. Nu kan ik het eindelijk weer zonder klachten.
Echte Hollandse kost
Dit smaakt precies als de kipkerrie van vroeger. Heerlijk!
Wat fijn Gerda! Klassiekers blijven het beste. 🇳🇱
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
11 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Oma zou trots zijn!
Dit is precies zoals mijn oma het maakte, maar dan zonder de buikpijn achteraf. De gebakken banaan is typisch Nederlands!
Wat lief Truus! Dit is inderdaad de echte Hollandse kipkerrie.
Simpel en lekker
Niet ingewikkeld en altijd lekker. Zo hoort koken te zijn.
Lekker romig
De saus is heerlijk romig. Prima bij de rijst.
Snel en simpel
In 40 minuten op tafel en heel weinig afwas. Ideaal doordeweeks.
Familie recept
Maak dit nu voor mijn eigen gezin. Traditie gaat door!
Mooi om te horen Tineke! Recepten doorgeven is bijzonder. ❤️
Comfort food!
Dit maak ik als ik troost nodig heb. Warm, romig en troostend.
Precies waarvoor comfort food bedoeld is Petra!
Comfort food
Dit is echte comfort food. Warm, romig en vol smaak.
Lekker mild
Niet te pittig, precies goed voor het gezin. Kokosroom maakt het lekker romig.
Prima recept
Lekker en makkelijk. De rijst maak ik apart in de rijstkoker.
Slimme aanpak Hanneke! Rijstkoker is handig. 🍚
Nostalgisch
Dit at ik vroeger bij oma. Nu kan ik het eindelijk weer zonder klachten.
Echte Hollandse kost
Dit smaakt precies als de kipkerrie van vroeger. Heerlijk!
Wat fijn Gerda! Klassiekers blijven het beste. 🇳🇱
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.