Japanse miso soep met tofu en zeewier
Lichte, verwarmende miso soep met zijdezachte tofu, wakame zeewier en lenteui-groen. Een darmvriendelijk Japans ontbijt of lunch in 15 minuten.
5 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Japanse miso soep met tofu en zeewier
Lichte, verwarmende miso soep met zijdezachte tofu, wakame zeewier en lenteui-groen. Een darmvriendelijk Japans ontbijt of lunch in 15 minuten.
5 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 600 mlwatervaak in huis
- 2 elwitte miso pasta
glutenvrij, max 2 el voor FODMAP
- 150 gzijdezachte tofu
in blokjes
- 2 elgedroogde wakame
- 2 stukslenteui
alleen groene deel
- 1 tlsesamolievaak in huis
- 1 tltamari
glutenvrij
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 600 mlwatervaak in huis
- 2 elwitte miso pasta
glutenvrij, max 2 el voor FODMAP
- 150 gzijdezachte tofu
in blokjes
- 2 elgedroogde wakame
- 2 stukslenteui
alleen groene deel
- 1 tlsesamolievaak in huis
- 1 tltamari
glutenvrij
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding5 minSnijd de tofu in blokjes van 1 cm. Snijd het groene deel van de lenteui in ringetjes. Week de wakame 5 minuten in koud water.
Stap 2.
Bouillon koken3 minBreng het water aan de kook. Voeg tamari en sesamolie toe.
Stap 3.
Miso oplossen2 minNeem de pan van het vuur. Los de miso op in een beetje warm water en roer door de bouillon. Niet meer koken.
Stap 4.
Serveren2 minVerdeel tofu en wakame over kommen. Giet de bouillon erover en garneer met lenteui.
💡 Tips van de chef
- 💡Miso pasta nooit laten koken, dat vernietigt de probiotische bacteriën die goed zijn voor je darmen.
- 💡Voeg eventueel een paar druppels chili-olie toe voor wat pit (FODMAP-veilig in kleine hoeveelheid).
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Heerlijk licht
Precies wat ik zocht als lichte lunch. De miso smaak is subtiel en troostend. Mijn darmen reageren er heel goed op!
Fijn om te horen Sophie! Miso is inderdaad een geweldige bron van probiotica.
Snel en simpel
In een kwartier klaar en heel lekker. Volgende keer doe ik er wat meer tofu bij.
Nieuwe favoriet
Ik maak dit nu elke week. Zo simpel en zo lekker!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Heerlijk licht
Precies wat ik zocht als lichte lunch. De miso smaak is subtiel en troostend. Mijn darmen reageren er heel goed op!
Fijn om te horen Sophie! Miso is inderdaad een geweldige bron van probiotica.
Snel en simpel
In een kwartier klaar en heel lekker. Volgende keer doe ik er wat meer tofu bij.
Nieuwe favoriet
Ik maak dit nu elke week. Zo simpel en zo lekker!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.