Indiase dal met rode linzen
Romige rode linzendal met kokosmelk, kurkuma en gember. Verwarmend Indiaas comfort food, FODMAP-veilig in kleine porties.
10 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Indiase dal met rode linzen
Romige rode linzendal met kokosmelk, kurkuma en gember. Verwarmend Indiaas comfort food, FODMAP-veilig in kleine porties.
10 min.
voorbereiden
25 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 150 grode linzen
gespoeld, max 46g gekookt p.p. voor FODMAP
- 400 mlkokosmelk
uit blik
- 200 mlwatervaak in huis
- 2 cmverse gember
geraspt
- 1 elknoflookolievaak in huis
- 1 tlkurkumasoms in huis
- 1 tlkomijnpoedersoms in huis
- 0.5 tlkoriander gemalensoms in huis
- 200 gtomatenpassata
- zeezout en pepervaak in huis
naar smaak
- 2 elverse koriander
gehakt, garnering
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 150 grode linzen
gespoeld, max 46g gekookt p.p. voor FODMAP
- 400 mlkokosmelk
uit blik
- 200 mlwatervaak in huis
- 2 cmverse gember
geraspt
- 1 elknoflookolievaak in huis
- 1 tlkurkumasoms in huis
- 1 tlkomijnpoedersoms in huis
- 0.5 tlkoriander gemalensoms in huis
- 200 gtomatenpassata
- zeezout en pepervaak in huis
naar smaak
- 2 elverse koriander
gehakt, garnering
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding5 minSpoel de rode linzen af onder koud water. Rasp de gember. Meet de kruiden af.
Stap 2.
Basis bakken3 minVerwarm de knoflookolie in een pan. Bak de gember, kurkuma, komijn en koriander 1 minuut tot het geurt.
Stap 3.
Dal koken22 minVoeg de linzen, kokosmelk, water en passata toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken op laag vuur tot de linzen zacht zijn.
Stap 4.
Serveren2 minBreng op smaak met zout en peper. Serveer met rijst en garneer met verse koriander.
💡 Tips van de chef
- 💡Rode linzen zijn FODMAP-veiliger dan bruine of groene linzen, beperk tot 46g gekookt per persoon.
- 💡De HappyGuts Methode: serveer de dal over rijst en eet eerst de groenten als bijgerecht.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Troostend en voedzaam
Deze dal is puur comfort food. De kokosmelk maakt het zo romig.
Dal is echt het ultieme troosteten! Blij dat je ervan geniet 🧡
Heel vullend
Let wel op de portiegroottes van de linzen voor FODMAP. Maar de smaak is top!
Favoriet van de week
Maak nu al voor de derde keer. Mijn vrouw is ook fan geworden.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Troostend en voedzaam
Deze dal is puur comfort food. De kokosmelk maakt het zo romig.
Dal is echt het ultieme troosteten! Blij dat je ervan geniet 🧡
Heel vullend
Let wel op de portiegroottes van de linzen voor FODMAP. Maar de smaak is top!
Favoriet van de week
Maak nu al voor de derde keer. Mijn vrouw is ook fan geworden.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.