Hutspot met Rookworst
Hollandse hutspot met gestampte aardappelen, zoete wortelen en een sappige rookworst. FODMAP-vriendelijk zonder ui, maar met het groene deel van prei voor smaak.
20 min.
voorbereiden
35 min.
oven
Eenvoudig
niveau
Hutspot met Rookworst
Hollandse hutspot met gestampte aardappelen, zoete wortelen en een sappige rookworst. FODMAP-vriendelijk zonder ui, maar met het groene deel van prei voor smaak.
20 min.
voorbereiden
35 min.
oven
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 1 kgkruimige aardappelen
- 500 gwinterpeen
- 1 stuksprei (groen deel)
alleen het groene gedeelte voor FODMAP
- 4 stuksrookworst
check op glutenvrij
- 50 glactosevrije roomboter
- 100 mllactosevrije melk
- snufnootmuskaatsoms in huis
- naar smaakzout en pepervaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 1 kgkruimige aardappelen
- 500 gwinterpeen
- 1 stuksprei (groen deel)
alleen het groene gedeelte voor FODMAP
- 4 stuksrookworst
check op glutenvrij
- 50 glactosevrije roomboter
- 100 mllactosevrije melk
- snufnootmuskaatsoms in huis
- naar smaakzout en pepervaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding10 minSchil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Schil de wortelen en snijd in plakjes. Snijd het groene deel van de prei in ringen.
Stap 2.
Aardappelen koken10 minDoe de aardappelen in een pan met gezouten water. Breng aan de kook en kook 10 minuten.
Stap 3.
Wortelen toevoegen10 minVoeg de wortelplakjes toe aan de aardappelen. Kook nog 10 minuten.
Stap 4.
Prei toevoegen5 minVoeg het groene deel van de prei toe in de laatste 5 minuten.
Stap 5.
Rookworst verwarmen15 minVerwarm de rookworst in heet water (niet koken) gedurende 15 minuten.
Stap 6.
Stampen5 minGiet de groenten af en stamp grof met de roomboter en melk. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Stap 7.
Serveren2 minSchep de hutspot op borden en leg er een rookworst bovenop. Serveer met mosterd.
💡 Tips van de chef
- 💡Kruimige aardappelen zoals Bintje of Eigenheimer geven de beste structuur.
- 💡Voor extra smaak kun je een klontje roomboter laten smelten over de rookworst.
Let op: kruimige aardappelen overschrijdt de veilige FODMAP-portie.
kruimige aardappelen
lactosevrije roomboter
rookworst
kruimige aardappelen
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
9 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Net als vroeger bij oma!
Eindelijk kan ik weer hutspot eten! Met prei groen in plaats van ui proef je bijna geen verschil.
Fijn Gerda! Nederlandse klassiekers hoeven niet van het menu af te gaan.
Nostalgisch
Brengt me terug naar mijn jeugd. Heerlijk!
Wat mooi Hennie! Eten en herinneringen. ❤️
Rookworst tip
Met een goede slager rookworst is dit ultiem genieten.
Goede verhouding
De verhouding aardappel-wortel-ui is precies goed.
Dank Wim! Balans is belangrijk. ⚖️
3 oktober favoriet
Elk jaar met Leidens Ontzet maak ik dit. Traditie!
Comfort food ten top
De rookworst van de slager maakt het af. Let wel op glutenvrije variant.
Goed punt Joost! Check altijd het etiket van rookworst.
Hollandser wordt het niet
Dit is echte Hollandse kost. Smaakt precies als bij mijn moeder.
Mooier compliment bestaat niet Klaas! 🇳🇱
Perfecte herfstavond maaltijd
Met een glas rode wijn erbij - heerlijk! En geen buikpijn achteraf.
Hollands, simpel en lekker
Precies wat je verwacht van een goede hutspot. De nootmuskaat geeft net dat extra.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
9 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Net als vroeger bij oma!
Eindelijk kan ik weer hutspot eten! Met prei groen in plaats van ui proef je bijna geen verschil.
Fijn Gerda! Nederlandse klassiekers hoeven niet van het menu af te gaan.
Nostalgisch
Brengt me terug naar mijn jeugd. Heerlijk!
Wat mooi Hennie! Eten en herinneringen. ❤️
Rookworst tip
Met een goede slager rookworst is dit ultiem genieten.
Goede verhouding
De verhouding aardappel-wortel-ui is precies goed.
Dank Wim! Balans is belangrijk. ⚖️
3 oktober favoriet
Elk jaar met Leidens Ontzet maak ik dit. Traditie!
Comfort food ten top
De rookworst van de slager maakt het af. Let wel op glutenvrije variant.
Goed punt Joost! Check altijd het etiket van rookworst.
Hollandser wordt het niet
Dit is echte Hollandse kost. Smaakt precies als bij mijn moeder.
Mooier compliment bestaat niet Klaas! 🇳🇱
Perfecte herfstavond maaltijd
Met een glas rode wijn erbij - heerlijk! En geen buikpijn achteraf.
Hollands, simpel en lekker
Precies wat je verwacht van een goede hutspot. De nootmuskaat geeft net dat extra.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.