Hollands Gehaktbrood met Tomatensaus
Klassiek gehaktbrood uit de oven met simpele tomatensaus. Comfort food in 40 minuten.
10 min.
voorbereiden
40 min.
oven
Eenvoudig
niveau
Hollands Gehaktbrood met Tomatensaus
Klassiek gehaktbrood uit de oven met simpele tomatensaus. Comfort food in 40 minuten.
10 min.
voorbereiden
40 min.
oven
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
400 g
half-om-half gehakt
-
1 stuk
ei
-
3 el
havermout
-
200 ml
passata
-
1 tl
Italiaanse kruiden
-
1 stuk geraspt
wortel
-
1 el
olijfolievaak in huis
-
400 g
krieltjes
gehalveerd
-
200 g
sperziebonen
afgehaald
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
400 g
half-om-half gehakt
-
1 stuk
ei
-
3 el
havermout
-
200 ml
passata
-
1 tl
Italiaanse kruiden
-
1 stuk geraspt
wortel
-
1 el
olijfolievaak in huis
-
400 g
krieltjes
gehalveerd
-
200 g
sperziebonen
afgehaald
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
VoorbereidingVerwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Halveer de krieltjes. Haal de sperziebonen af. Rasp de wortel.
Stap 2.
Gehaktbrood makenMeng gehakt, ei, havermout, geraspte wortel, Italiaanse kruiden, zout en peper. Vorm tot een broodvorm op een bakplaat met bakpapier.
Stap 3.
Krieltjes en gehaktbrood in de ovenLeg de krieltjes rondom het gehaktbrood. Besprenkel krieltjes met olijfolie, zout en peper. Bak 35-40 minuten tot het gehaktbrood gaar is en de krieltjes goudbruin.
Stap 4.
Sperziebonen kokenKook de sperziebonen de laatste 6 minuten beetgaar in licht gezouten water. Giet af.
Stap 5.
TomatensausVerwarm de passata met Italiaanse kruiden in een pannetje. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6.
ServerenSnijd het gehaktbrood in plakken. Serveer met krieltjes, sperziebonen en tomatensaus. HappyGuts tip: eet eerst de sperziebonen, dan het gehaktbrood, dan de krieltjes.
💡 Tips van de chef
- 💡De HappyGuts Methode: eet eerst de sperziebonen, dan het gehaktbrood en als laatste de krieltjes, dit helpt je bloedsuiker stabieler te houden.
- 💡Maak een dubbele portie gehaktbrood en vries de helft in voor een snelle doordeweekse maaltijd.
ei
ei
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Iets droog
Mijn gehaktbrood was iets te droog. Volgende keer iets korter in de oven.
Lekker met puree
Ik at het met aardappelpuree en sla erbij. Echt een Hollandse maaltijd.
Puree en gehaktbrood — Nederlandse klassieker! Blij dat je ervan genoten hebt Kim 🇳🇱
Invriezen werkt perfect
Dubbele portie gemaakt en 1 ingevroren. Na ontdooien net zo lekker!
Nostalgisch!
Doet me denken aan vroeger bij oma. Simpel maar zo lekker. De wortel erin is een slimme truc.
Wat mooi Alexander! Comfort food op z'n best. De wortel houdt het gehakt ook lekker sappig 🧡
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Iets droog
Mijn gehaktbrood was iets te droog. Volgende keer iets korter in de oven.
Lekker met puree
Ik at het met aardappelpuree en sla erbij. Echt een Hollandse maaltijd.
Puree en gehaktbrood — Nederlandse klassieker! Blij dat je ervan genoten hebt Kim 🇳🇱
Invriezen werkt perfect
Dubbele portie gemaakt en 1 ingevroren. Na ontdooien net zo lekker!
Nostalgisch!
Doet me denken aan vroeger bij oma. Simpel maar zo lekker. De wortel erin is een slimme truc.
Wat mooi Alexander! Comfort food op z'n best. De wortel houdt het gehakt ook lekker sappig 🧡
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.