Guacamole
Verse guacamole met limoen en koriander. Avocado is FODMAP-vriendelijk in porties tot 30g per persoon.
10 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Guacamole
Verse guacamole met limoen en koriander. Avocado is FODMAP-vriendelijk in porties tot 30g per persoon.
10 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 1 stukrijpe avocado
max 30g per portie voor FODMAP
- 1 stuklimoensoms in huis
sap
- 15 gverse koriander
fijngehakt
- 1 stukjalapeño
zaadjes verwijderd, fijngesneden
- 1 tlkomijnpoedersoms in huis
- 150 gcherrytomaatjes
in kleine blokjes
- zeezoutvaak in huis
- nacho chips
glutenvrij voor FODMAP
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 1 stukrijpe avocado
max 30g per portie voor FODMAP
- 1 stuklimoensoms in huis
sap
- 15 gverse koriander
fijngehakt
- 1 stukjalapeño
zaadjes verwijderd, fijngesneden
- 1 tlkomijnpoedersoms in huis
- 150 gcherrytomaatjes
in kleine blokjes
- zeezoutvaak in huis
- nacho chips
glutenvrij voor FODMAP
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Avocado's voorbereiden3 minHalveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Zorg dat de avocado's rijp zijn (zacht bij indrukken).
Stap 2.
Prakken2 minPrak de avocado met een vork tot de gewenste structuur. Sommigen houden van grof, anderen liever glad.
Stap 3.
Smaakmakers toevoegen2 minPers de limoen uit en roer het sap erdoor. Dit houdt de guacamole ook mooi groen. Voeg het zout toe.
Stap 4.
Tomaat en koriander4 minSnijd de tomaat in kleine blokjes (zonder zaadvocht). Hak de koriander fijn. Roer voorzichtig door de guacamole.
Stap 5.
Peper en chilipeper1 minVoeg naar smaak cayennepeper of verse jalapeño toe. Begin met weinig, je kunt altijd meer toevoegen.
Stap 6.
Proeven en afwerken2 minProef en voeg eventueel extra limoen of zout toe. Serveer direct met tortillachips of als bijgerecht.
💡 Tips van de chef
- 💡Gebruik rijpe avocado's die licht meegeven bij indrukken.
- 💡Bewaar met de pit erin en plasticfolie direct op het oppervlak om bruinverkleuring tegen te gaan.
- 💡Voeg naar smaak extra limoen toe voor frisheid.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Verse guacamole is het beste!
Zo veel lekkerder dan uit een potje. De tip over de portiegrootte voor FODMAP is handig - max 30g per keer en geen problemen!
Top Martijn! 🥑 Je hebt het helemaal door - met de juiste portie kun je gewoon genieten!
Lekker tussendoortje
Avocado zit vol goede vetten. Lekker op rijstwafels als gezond tussendoortje!
Lekker bij taco s
Maak dit altijd bij Mexicaanse avonden. Tip: rijpe avocados zijn essentieel!
Goede tip Daan! 👍 Een rijpe avocado herken je aan een lichte indruk bij het duwen.
Perfecte dip
Simpel maar zo lekker. De limoen maakt het fris en voorkomt verkleuring.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
4 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Verse guacamole is het beste!
Zo veel lekkerder dan uit een potje. De tip over de portiegrootte voor FODMAP is handig - max 30g per keer en geen problemen!
Top Martijn! 🥑 Je hebt het helemaal door - met de juiste portie kun je gewoon genieten!
Lekker tussendoortje
Avocado zit vol goede vetten. Lekker op rijstwafels als gezond tussendoortje!
Lekker bij taco s
Maak dit altijd bij Mexicaanse avonden. Tip: rijpe avocados zijn essentieel!
Goede tip Daan! 👍 Een rijpe avocado herken je aan een lichte indruk bij het duwen.
Perfecte dip
Simpel maar zo lekker. De limoen maakt het fris en voorkomt verkleuring.
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.