Glutenvrij Broodje Gezond Club Sandwich
Het klassieke Nederlandse broodje gezond, maar dan als FODMAP-vriendelijke club sandwich op glutenvrij brood. Met gerookte kipfilet, ei, tomaat, komkommer, sla en mayo. Perfecte lunch.
10 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Glutenvrij Broodje Gezond Club Sandwich
Het klassieke Nederlandse broodje gezond, maar dan als FODMAP-vriendelijke club sandwich op glutenvrij brood. Met gerookte kipfilet, ei, tomaat, komkommer, sla en mayo. Perfecte lunch.
10 min.
voorbereiden
10 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
- 3 sneetjesglutenvrij brood
bijv. AH Glutenvrij Meergranen, licht geroosterd
- 60 ggerookte kipfilet
in plakjes
- 1 stukei
hardgekookt, in plakjes
- 2 plakjestomaat
in dunne plakjes
- 4 plakjeskomkommer
in dunne plakjes
- 2 blaadjeskropsla
gewassen
- 1.5 elmayonaisesoms in huis
zonder knoflook, bijv. Hellmann's Real
- 1 snufpeper en zoutvaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
- 3 sneetjesglutenvrij brood
bijv. AH Glutenvrij Meergranen, licht geroosterd
- 60 ggerookte kipfilet
in plakjes
- 1 stukei
hardgekookt, in plakjes
- 2 plakjestomaat
in dunne plakjes
- 4 plakjeskomkommer
in dunne plakjes
- 2 blaadjeskropsla
gewassen
- 1.5 elmayonaisesoms in huis
zonder knoflook, bijv. Hellmann's Real
- 1 snufpeper en zoutvaak in huis
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding12 minKook het ei in 10 minuten hard. Laat afkoelen, pel en snijd in plakjes. Snijd de tomaat en komkommer in dunne plakjes. Was de sla.
Stap 2.
Brood roosteren3 minToast de 3 sneetjes glutenvrij brood licht in een broodrooster tot ze lichtbruin en knapperig zijn.
Stap 3.
Eerste laag2 minBesmeer sneetje 1 met mayo. Leg er sla, kipfilet en tomaat op. Breng op smaak met peper.
Stap 4.
Tweede laag2 minLeg sneetje 2 erop, besmeer met mayo. Leg er eiplakjes, komkommer en sla op.
Stap 5.
Afsluiten en serveren1 minLeg het laatste sneetje brood erop. Prik een satéprikker erdoorheen en snijd diagonaal door. Serveer met een handje gemengde sla ernaast.
💡 Tips van de chef
- 💡Toast het glutenvrije brood licht voor extra knapperigheid.
- 💡Gebruik Hellmann's mayo (FODMAP-veilig).
- 💡Vervang de kipfilet door gerookte zalm voor een vis-variant.
ei
ei
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Mijn collega's zijn jaloers
Elke keer als ik dit meeneem naar kantoor vragen collega's wat het is. Ze geloven niet dat het glutenvrij is! Met de satéprikker erdoor ziet het er echt professioneel uit.
Vullende lunch
Lekker vullend door het ei en de kipfilet. Ik maak het ei 's ochtends alvast klaar. Tip: snijd het broodje met een scherp mes, glutenvrij brood kruimelt makkelijk.
Slimme tip Jasper! Een broodmes (gekarteld) werkt ook goed. En hardgekookte eieren kun je inderdaad prima voorbereiden.
Broodje gezond 2.0!
Dit is het beste glutenvrije broodje gezond dat ik ooit heb gegeten. De truc is om het brood te toasten – dan is het echt lekker knapperig. Met ei en kipfilet heel vullend.
Broodje gezond 2.0 – die naam houden we! 😄 Toasten is inderdaad de sleutel bij glutenvrij brood. Dankjewel Fleur!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Mijn collega's zijn jaloers
Elke keer als ik dit meeneem naar kantoor vragen collega's wat het is. Ze geloven niet dat het glutenvrij is! Met de satéprikker erdoor ziet het er echt professioneel uit.
Vullende lunch
Lekker vullend door het ei en de kipfilet. Ik maak het ei 's ochtends alvast klaar. Tip: snijd het broodje met een scherp mes, glutenvrij brood kruimelt makkelijk.
Slimme tip Jasper! Een broodmes (gekarteld) werkt ook goed. En hardgekookte eieren kun je inderdaad prima voorbereiden.
Broodje gezond 2.0!
Dit is het beste glutenvrije broodje gezond dat ik ooit heb gegeten. De truc is om het brood te toasten – dan is het echt lekker knapperig. Met ei en kipfilet heel vullend.
Broodje gezond 2.0 – die naam houden we! 😄 Toasten is inderdaad de sleutel bij glutenvrij brood. Dankjewel Fleur!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.