Gazpacho met watermeloen
IJskoude gazpacho met watermeloen, komkommer en basilicum. De ultieme zomersoep zonder koken!
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Gazpacho met watermeloen
IJskoude gazpacho met watermeloen, komkommer en basilicum. De ultieme zomersoep zonder koken!
15 min.
voorbereiden
15 min.
bereiden
Eenvoudig
niveau
Ingrediënten
-
400 g
watermeloenvaak in huis
zonder pitten
-
1 stuk
komkommer
geschild
-
150 g
rode paprika
FODMAP-veilig
-
300 g
tomatensoms in huis
rijp
-
3 el
olijfolie extra viergevaak in huis
-
1 el
rodewijnazijnsoms in huis
-
10 g
verse basilicum
-
zeezoutvaak in huis
-
ijsblokjes
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Ingrediënten
-
400 g
watermeloenvaak in huis
zonder pitten
-
1 stuk
komkommer
geschild
-
150 g
rode paprika
FODMAP-veilig
-
300 g
tomatensoms in huis
rijp
-
3 el
olijfolie extra viergevaak in huis
-
1 el
rodewijnazijnsoms in huis
-
10 g
verse basilicum
-
zeezoutvaak in huis
-
ijsblokjes
💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.
Bereiding
Stap 1.
Voorbereiding: Snijd de watermeloen, komkommer, paprika en tomaten in stukken.
Stap 2.
Doe alles in een blender. Voeg olijfolie en azijn toe.
Stap 3.
Blend tot glad. Breng op smaak met zeezout.
Stap 4.
Zet minstens 30 minuten in de koelkast (of voeg ijsblokjes toe).
Stap 5.
Serveer ijskoud met verse basilicum en een scheut olijfolie.
💡 Tips van de chef
- 💡🥗 HappyGuts Methode: Serveer met een cracker of rijstwafel voor koolhydraten.
- 🔄Voeg tabasco toe voor wat pit.
- 🧊2 dagen in de koelkast. Niet invriezen.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Verrassing
Was sceptisch over watermeloen in soep maar het is echt lekker!
Watermeloen + soep is verrassend goed hè! 🍉
Geen koken nodig
Love it! Blender erin en klaar. Ideaal voor hete zomerdagen.
Verfrissend!
De watermeloen geeft zo'n lekkere zoetheid. Perfecte zomersoep!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.
Reacties van thuiskoks
Dit zeggen anderen over dit recept
3 reacties
Log in om een review te plaatsen
Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.
Verrassing
Was sceptisch over watermeloen in soep maar het is echt lekker!
Watermeloen + soep is verrassend goed hè! 🍉
Geen koken nodig
Love it! Blender erin en klaar. Ideaal voor hete zomerdagen.
Verfrissend!
De watermeloen geeft zo'n lekkere zoetheid. Perfecte zomersoep!
Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.