Alle receptenReceptenHappyGuts
    Bananenpannenkoekjes
    Ontbijt

    Bananenpannenkoekjes

    Supersimpele pannenkoekjes van slechts twee ingrediënten: banaan en ei. Natuurlijk zoet, glutenvrij en klaar in 10 minuten.

    5 min.

    voorbereiden

    8 min.

    bereiden

    👌

    Eenvoudig

    niveau

    low-FODMAP
    Lactosevrij
    Glutenvrij
    Vegetarisch
    Ontbijt
    Amerikaans

    Bananenpannenkoekjes

    Supersimpele pannenkoekjes van slechts twee ingrediënten: banaan en ei. Natuurlijk zoet, glutenvrij en klaar in 10 minuten.

    5 min.

    voorbereiden

    8 min.

    bereiden

    👌

    Eenvoudig

    niveau

    low-FODMAP
    Lactosevrij
    Glutenvrij
    Vegetarisch
    Bananenpannenkoekjes

    Ingrediënten

    1 portie
    • 1 stuks
      rijpe banaan

      max 100g, middelrijp voor FODMAP

    • 2 stuks
      eieren
    • 0.5 tl
      kaneel
      soms in huis
    • 1 tl
      kokosolie
      vaak in huis

      voor bakken

    • blauwe bessen

      optioneel, voor garnering

    💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.

    Ingrediënten

    1 portie
    • 1 stuks
      rijpe banaan

      max 100g, middelrijp voor FODMAP

    • 2 stuks
      eieren
    • 0.5 tl
      kaneel
      soms in huis
    • 1 tl
      kokosolie
      vaak in huis

      voor bakken

    • blauwe bessen

      optioneel, voor garnering

    💡 Tip: Klik op ingrediënten om ze af te vinken terwijl je kookt.

    Bereiding

    ca. 12 minuten

    Stap 1.

    Voorbereiding2 min

    Prak de banaan fijn met een vork in een kom.

    Stap 2.

    Beslag maken2 min

    Klop de eieren erbij tot een glad beslag. Voeg de kaneel toe.

    Stap 3.

    Pannenkoekjes bakken6 min

    Verhit kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak 1-2 minuten per kant tot goudbruin.

    Stap 4.

    Serveren2 min

    Serveer met blauwe bessen en eventueel een druppel ahornsiroop.

    💡 Tips van de chef

    1. 💡Gebruik een middelrijpe banaan, overrijpe bananen bevatten meer FODMAPs.
    2. 💡Deze pannenkoekjes zijn fragiel, draai ze voorzichtig om met een dunne spatel.
    FODMAP per koolhydraat
    🟢Laag
    🍎Fructose
    ✓ Veilig
    🥛Lactose
    ✓ Veilig
    🧅Fructanen
    ✓ Veilig
    🫘GOS
    ✓ Veilig
    🍑Sorbitol
    ✓ Veilig
    🍄Mannitol
    ✓ Veilig
    Alle FODMAP-categorieën zijn veilig
    Stapelscore voor dagplanning
    0/10
    🟢Laag
    🟡Matig
    🔴Hoog
    Bron: NEVO + Monash

    Reacties van thuiskoks

    Dit zeggen anderen over dit recept

    Log in om een review te plaatsen

    Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.

    Nog geen reacties

    Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!

    Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.

    Reacties van thuiskoks

    Dit zeggen anderen over dit recept

    Log in om een review te plaatsen

    Je hebt minimaal een gratis account nodig om reviews te schrijven.

    Nog geen reacties

    Heb jij dit recept gemaakt? Deel je ervaring!

    Reacties worden gecontroleerd voordat ze zichtbaar worden.